火鍋香菜牛肉是一道非常受歡迎的火鍋菜，做法如下：

材料：

- 牛肉片 300克

(資料圖片)

- 香菜 適量

- 蔥姜蒜末 適量

- 辣椒 適量

- 白醋 適量

- 豆瓣醬 適量

- 精鹽 適量

- 白糖 適量

- 料酒 適量

- 食用油 適量

做法：

1. 牛肉片用溫水焯水去掉浮沫備用。

2. 熱www.nfysw.com鍋冷油，放入蔥姜蒜末翻炒。

3. 加入豆瓣醬和辣椒繼續(xù)炒香。

4. 加入經(jīng)過(guò)焯水的牛肉片，翻炒至變色。

5. 加入適量的白醋和少量的白糖，繼續(xù)翻炒。

6. 最后加入適量的料酒和精鹽調(diào)味即可。

7. 把炒好的牛肉片裝盤(pán)，撒上香菜碎即可。

炒牛肉的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些青椒、紅椒、蘑菇等配菜，改變口感和營(yíng)養(yǎng)。香菜也可以用其他蔬菜代替，如芹菜葉、菠菜葉等，根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)整。

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