常吃餅干、喝果汁也有損健康？有營養師指出，飲食是導致身體慢性發炎重要因素之一，若13種食物攝取過多，例如導致長期發炎會引發多種慢性疾病，包括心血管病、癌癥。要預防發炎，宜多吃6類食物，例如西蘭花。

(資料圖片)

身體慢性發炎 可致4大慢性疾病

營養師王證瑋在其facebook專頁發文指，慢性發炎就如身體長期火災，令自由基不斷生產，引致細胞組織被攻擊。他指出，不少研究已證實，身體長時間發炎會造成慢性疾病，嚴重起來可導致：肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌癥。

13種食物吃太多 身體發炎恐患癌心血管病

慢性發炎出現的與飲食息息相關，營養師王證瑋列舉較常見的13種食物，若經常進食可能導致發炎加劇：

1. 精制碳水化合物食物

例子：蛋糕、餅干、面包

2. 加工食品

例子：薯片、即食面

3. 油炸食品

例子：薯條、炸雞

4. 含糖飲料

例子：汽水、果汁、手搖飲品

5. 加工肉品

例子：火腿、香腸、煙肉

推薦6類抗炎食物 吃西蘭花也有效

除了減少以上食物的攝取外，營養師王證瑋建議，可以補充對抗發炎、抗自由基的食物，以降低發炎的機會，例如：

1：漿果類食物

食物例子：士多啤梨、藍莓、紅莓、紅桑子等；

營養素及功效：漿果類富含豐富的植化素，如花青素、類黃酮、類胡蘿卜素等，是天然的抗氧化劑，對于調節免疫及抗發炎都有很好的作用。

2：西蘭花

營養素及功效：屬十字花科的食物，其中的含硫化合物可以幫助體內降低發炎因子，可預防心血管疾病及癌癥。

3：姜黃

營養素及功效：常用的香料，其中富含姜黃素，是對抗發炎的重要物質。

4：綠茶

營養素及功效：含豐富兒茶素及沒石子酸，具有抗氧化及降低發炎的功能。

5：胡椒

營養素及功效：黑胡椒含有高量的胡椒堿，亦具備抗發炎的功效。

6：提子

營養素及功效：含有花青素及白藜蘆醇，對于預防肥胖、心血管疾病及癌癥皆有幫助。

抗發炎4大生活習慣

營養師王證瑋指，若要抑制炎癥，除了飲食上的調整，正確健康的生活作息也相當重要，有助維持身體良好的健康狀態，正確健康的生活作息包括：

1、維持理想體重

2、規律運動

3、充足睡眠

4、放松心情

內容獲“營養小當家_阿罐營養師”授權轉載

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