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(資料圖片)

1.豌豆苗煮不熟會中毒嗎？可能是吃多了的時候。

生豌豆苗含有較多的皂甙和植物血凝素，對人體有毒，要徹底煮熟后才能破壞。

如果豌豆苗未完全煮熟就食用，可能會使人體感到頭暈、頭痛、惡心和嘔吐。所以豌豆苗一定要煮熟了再吃。

2.豌豆苗嚼不嚼熟：看情況。

豌豆苗含纖維素較多，年齡越大，纖維素含量越高。所以味道會比較粗糙，不太好嚼。所以煮豌豆苗之前，老根一定要去掉，不然會被嚼爛。

而且，豌豆苗炒的話，炒的時間太長或者炒的方法不對也會導致豌豆苗被嚼爛，這不一定是沒炒熟的原因。

3.豌豆苗用水煮多久：3-5分鐘左右。

豌豆苗是生活中常見的蔬菜，屬于豌豆的嫩莖和嫩芽，富含蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。適當食用有助于維持人體健康。

因為豌豆苗含有較多的維生素，所以不建議長時間蒸煮，否則會造成營養成分的流失，導致營養價值下降。一般來說，水燒開后，放入豌豆苗，煮3-5分鐘左右，即可出鍋。

4.哪些人不能吃豌豆苗：一般沒有禁忌。

豌豆苗營養豐富，適量食用有益人體健康。一般來說，沒有什么禁忌群體，大部分人都可以適量食用。

但豌豆苗含蛋白質較多，蛋白質的代謝利用需要經過腎臟。所以建議部分腎功能不好的人適量食用，會更有利于身體健康和疾病康復。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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